Simpel sund Thaisuppe

3 nov, 2022 | Opskrifter

Sundfokus / Blog / Simpel sund Thaisuppe

Nem og meget velsmagende Thaisuppe – super nemt og super sundt.

Opskrift til 2 personer (nok til 2-3 dage)

  • 3 løg
  • evt. 2-4 fed hvidløg
  • ca. 5 cm ingefær
  • 1 frisk rød chili
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 kg grønt fx. gulerod, knoldselleri  eller, gulerod, sødkartoffel (du kan bruge hvad som helst)
  • 1/2 spidskål eller hvidkål
  • 800 g kylling filet eller kikærter/kidneybønner
  • 2 ds flåede tomater
  • 1/2 l kokosmælk 
  • 1-2 tsk rød karrypasta 
  • lidt salt og peber

Sådan gør du:

  • Kyllingefilet forsteges i ovnen ca. 20 min. ved 200 grader. 
  • Svits løg, hvidløg, ingefær og chili i olivenolie
  • Rengør og snit grøntsagerne i passende størrelser, som blandes oveni
  • Bland det sammen et par minutter
  • Tilsæt flåede tomater + kokosmælk
  • Tilsæt stegt kylling i mindre tern
  • Tilsæt karrypasta 
  • Lad det småsimre under låg ca. 30 minutter

Forslag til fordeling i Sense:

  • HF 1-2: grøntsager, flåede tomater
  • HF 3: kylling eller anden protein
  • HF 4: grov brød, ris, quinoa eller ingen ting
  • Fedt: olivenolie, paranødder
  • Mælkeration: kokosmælk light

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

1 × 1 =

Seneste indlæg

Du kunne også være
interesseret i at læse disse artikler

Morgenmad a la risalamande

Morgenmad a la risalamande

Kan man spise dessert til morgenmad? Ja selvfølgelig kan man det - forkæl dig selv med en hyggelig start på dagen, for det fortjener du! Den er også...

Blåbær Smoothies Bowl

Blåbær Smoothies Bowl

Skøn frisk smoothies - jeg elsker at spise Smoothies Bowl med lidt godt knas ovenpå. Kan bruges som let hovedmåltid eller god som mellemmåltid efter...

Brænder du inde med spørgsmål eller har du brug for hjælp?

Du er mere end velkommen til at stille dine spørgsmål i kommentarfeltet eller gennem min kontaktformular. Jed sidder klar til at besvare dem.

Ønsker du hjælp med kosten, er du også velkommen til at kontakte mig, så finder vi en løsning til dig.

Kontakt