Blomkålssalat med urter

10 jun, 2022 | Opskrifter

Sundfokus / Blog / Blomkålssalat med urter

Denne blomkålssalat smager simpelthen skøn. Super nem og fyldt med gode næringsstoffer.

Opskrift 3-4 personer:

  • ca. 500 g blomkål
  • 1 citron (brug både saft og revet skal)
  • 2 håndfulde friske urter (persille og basilikum)
  • 1 dl olivenolie
  • 50 g kapers (smager rigtig godt i salaten)
  • 30 g pinjekerner
  • 25 stk. fetaost, mager

Sådan gør du:

  • Skær blomkålen i tynde skiver. Idet du gør det, smuldrer det til mindre stykker. Læg hele balladen i en skål.
  • I en anden skål blander du marinaden. Hæld olivenolien i og tilsæt citronsaft +  skallen, de hakkede urter og kapers, til du har en tyk grøn, grød.
  • Hæld marinaden over blomkålen og bland godt og lad den stå og trække et par timer.
  • Rist pinjekernerne på en tør pande, til de tager farve og begynder at dufte.
  • Før servering kommes pinjekerner og fetaost på øverst

Kan bruges til al slags protein og til grillbordet. Smager godt dagen efter. 

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

17 − three =

Seneste indlæg

Du kunne også være
interesseret i at læse disse artikler

Morgenmad a la risalamande

Morgenmad a la risalamande

Kan man spise dessert til morgenmad? Ja selvfølgelig kan man det - forkæl dig selv med en hyggelig start på dagen, for det fortjener du! Den er også...

Blåbær Smoothies Bowl

Blåbær Smoothies Bowl

Skøn frisk smoothies - jeg elsker at spise Smoothies Bowl med lidt godt knas ovenpå. Kan bruges som let hovedmåltid eller god som mellemmåltid efter...

Brænder du inde med spørgsmål eller har du brug for hjælp?

Du er mere end velkommen til at stille dine spørgsmål i kommentarfeltet eller gennem min kontaktformular. Jed sidder klar til at besvare dem.

Ønsker du hjælp med kosten, er du også velkommen til at kontakte mig, så finder vi en løsning til dig.

Kontakt