Nem sommersalat med jordbær

17 jun, 2021 | Opskrifter

Sundfokus / Blog / Nem sommersalat med jordbær

Nem, lækker og frisk sommersalat til 3-4 personer

  • 1/2 stor blomkål (laves til blomkålsris i foodprocessor)
  • 200 g edamamebønner
  • danske jordbær (jeg bruget 3/4 bakke)
  • 3 spsk. græskarkerner
  • 3 spsk. olivenolie eller rapsolie
  • 5 lemondråber eller 3 spsk. citronsaft
  • urter efter smag – jeg brugte purløg og lidt pynt med basilikum

Sådan gør du:

  • De friske grøntsager gøres klar
  • Oliven blandes med dråber eller citronsaft
  • Olien vendes i blomkålsris med hakket purløg
  • De øvrige ingredienser tilsættes
  • Græskarker drysses over til sidst
  • Pynt evt. med urter

Fordeling i Sense:

HF 1-2: blomkålsris
HF 3: edamamebønner
HF 4: jordbær
Fedt: olie + græskarkerner
Smagsgivere: citron + urter

Forslag til ekstra HF 3: fjerkræ, fisk, grøntsagsfrikadeller, spinatfrikadeller.

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

fifteen − two =

Seneste indlæg

Du kunne også være
interesseret i at læse disse artikler

Morgenmad a la risalamande

Morgenmad a la risalamande

Kan man spise dessert til morgenmad? Ja selvfølgelig kan man det - forkæl dig selv med en hyggelig start på dagen, for det fortjener du! Den er også...

Blåbær Smoothies Bowl

Blåbær Smoothies Bowl

Skøn frisk smoothies - jeg elsker at spise Smoothies Bowl med lidt godt knas ovenpå. Kan bruges som let hovedmåltid eller god som mellemmåltid efter...

Brænder du inde med spørgsmål eller har du brug for hjælp?

Du er mere end velkommen til at stille dine spørgsmål i kommentarfeltet eller gennem min kontaktformular. Jed sidder klar til at besvare dem.

Ønsker du hjælp med kosten, er du også velkommen til at kontakte mig, så finder vi en løsning til dig.

Kontakt