Jeg elsker simpel sund fastfood – for det skal være nemt i en travl hverdag💚

Varm quinoasalat er virkelig nemt og lækkert med masser af smagsnuancer i💚

OPSKRIFT til 4 personer:

✅ 3 Forårsløg
✅ 2 Gulerødder
✅ 1/4 Lilla spidskål
✅ 200 g Ærter eller edamammebønner
✅ 150 – 200 g Quinoa (kogte)
✅ 30 g Græskarkerner
✅ 1/2 lime (saft)
✅ Persille efter smag (hakket)

✅ svitses sammen i olivenolie, sød chilisovs, limesaft og lidt salt/peber

✅ hf 1 + 2: spidskål, gulerødder, forårsløg, ærter
✅ hf 3: evt. edamammebønner
✅ hf 4: quinoa
✅ fedt: græskarkerner + olivenolie
✅ smagsgivere: limesamt, persille, chilisovs

Vi får altid mere protein til fx. kylling eller fisk.